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Kulinarische Weihnachten: Geschichten und Genuss für die Adventszeit

Kulinarische Weihnachten: Weihnachtsgebäck, Drinks & Buchtipps für den Advent

Wenn der Duft von Zimt, Vanille und Tannengrün durch das Haus zieht, beginnt die wohl gemütlichste Zeit des Jahres – und mit ihr die alljährliche Suche nach den perfekten Köstlichkeiten: Welches Weihnachtsgebäck verzaubert die Festtage und mit welchen besonderen Snacks und Drinks kann man Gästen eine Freude machen? Genau hier trifft behagliche Vorfreude auf echten Genuss. In diesem Beitrag nehmen wir Sie mit auf eine genussvolle Reise durch das Rowohlt-Programm und zeigen Ihnen, wie nah Literatur und Gaumenfreuden beieinanderliegen:

Süßes Gebäck zum Dahinschmelzen: Verführerische Backideen aus den beliebten Romanen von Anne Barns und Katharina Herzog, die garantiert für festliche Stimmung auf dem Plätzchenteller sorgen.
Ein Drink für besondere Momente: Ein eleganter Weihnachts-Martini aus dem Kriminalroman “Die Einladung” von Kelly Mullen – der perfekte Aperitif für stimmungsvolle Adventsabende.
Bücher, die nach Mehr schmecken: Entdecken Sie Romane, deren Titel bereits puren Genuss versprechen – auch wenn sie ganz ohne Rezepte auskommen.
Fundstücke für Literaturliebhaber: überraschende Essens-Zitate aus Bestsellern, die man auf den ersten Blick gar nicht mit Kulinarik verbindet.

Lassen Sie sich inspirieren, finden Sie Ihr neues Lieblingsgebäck und genießen Sie eine friedvolle, kulinarische Weihnachtszeit!

Süßes zum Wohlfühlen: Der Rezepttipp von Anne Barns

OMA THERESES APFELRINGE AUS DER PFANNE

(Menge für etwa 12 – 16 Stück)

ZUTATEN:

3 große säuerliche Äpfel, zum Beispiel Boskoop oder Berlepsch
250 g Weizen- oder Dinkelmehl
80 g Stärke
2 EL Zucker
2 Prisen Salz
1 TL Zimt (oder etwas Vanille)
2 Eier (getrennt in Eigelb und Eiweiß)
250 ml Milch
100 ml Sahne
40 g zerlassene Butter
1 TL Backpulver

AUßERDEM:

weißer Zucker
Zimt
Butterschmalz oder neutrales Öl zum Ausbacken

ZUBEREITUNG:

Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse ausstechen und die Äpfel in dicke Scheiben schneiden. Die Ringe dürfen ruhig anderthalb Zentimeter dick sein.
Für den Teig Mehl, Stärke, Zucker, Salz und Zimt mischen. Eigelb, Milch, Sahne und die zerlassene Butter verrühren und zu den trockenen Zutaten geben. Alles zu einem glatten, ziemlich dicken Teig verrühren. Der Teig soll deutlich dickflüssiger sein als normaler Pfannkuchenteig.
Die Eiweiße steif schlagen und vorsichtig unterheben. Dadurch wird die Hülle später außen knusprig und innen leicht weich und fluffig.
Ordentlich Butterschmalz oder Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Nicht zu heiß. Die Apfelringe sollen langsam goldbraun werden können, ohne dass der Teig sofort dunkel wird.
Die Apfelringe zuerst leicht in Mehl wenden. Danach durch den dicken Teig ziehen. Der Mantel darf ruhig richtig üppig sein.
Die Ringe portionsweise und von beiden Seiten langsam goldbraun ausbacken. Dabei geht der Teig leicht auf und wird außen wunderbar knusprig, während die Äpfel innen weich und saftig werden.
Noch heiß in Zimtzucker wälzen.
Wenn man hineinbeißt, knackt erst die knusprige Hülle, bevor der weiche Apfel darunter fast zerfällt.

Noch mehr Bücher und Rezepte von Anne Barns

Anne Barns

A Taste of Cornwall: Das Backrezept von Katharina Herzog

Cornish Saffron Cake

(für 1-2 Portionen)

ZUTATEN:

200 g Mehl
100 g Zucker
100 g weiche Butter
2 Eier
½ Teelöffel Safranfäden (vorher in 1 EL warmen Wasser einweichen)
½ Teelöffel Backpulver
1 Prise Salz

OPTIONALE ZUTATEN:

Rosinen oder Trockenfrüchte

ZUBEREITUNG:

Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Die Butter zusammen mit dem Zucker in einer großen Schüssel cremig schlagen.
Die Eier einzeln hinzufügen und gut unterrühren.
Das gesiebte Mehl, Backpulver und Salz in die Schüssel geben und vorsichtig unterheben.
Die eingeweichten Safranfäden und gegebenenfalls die Rosinen oder Trockenfrüchte hinzufügen.
Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und glatt streichen.
Im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
Nach dem Backen den Kuchen aus der Form nehmen und abkühlen lassen.

Die ganze "A Taste of Cornwall" - Reihe

Katharina Herzog

A Taste of Cornwall: Eine Prise Lie ...

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Katharina Herzog

A Taste of Cornwall: Ein Löffel Glü ...

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Stoßen Sie an: Der elegante Feiertagsdrink von Kelly Mullen

Mimis Gibson Martini

ZUTATEN:

6 cl Gin
2 cl trockener Wermut
Ein Schuss Silberzwiebel-Wasser
Silberzwiebeln

ZUBEREITUNG:

Gin, Wermut und das Wasser aus dem Glas mit den Silberzwiebeln auf Eis rühren. Ohne Eis in ein gefrostetes Martiniglas abseihen. Mit drei Silberzwiebeln garnieren.

Zum Lesen und Genießen: Die Kurzgeschichte mit Rezept von Kristina Moninger «Das Liebkuchenparfüm»

Taras Lebkuchenparfait / Liebkuchenparfüm

ZUTATEN:

180 g Zucker
2 EL Vanillezucker
1 – 2 TL Lebkuchengewürz
4 große Eier
5 EL Milch
5 Lebkuchen mit Schokolade oder je nach Geschmack mit Zuckerguss
400 ml Schlagsahne

ZUBEREITUNG:

Zucker und Lebkuchengewürz gut mischen.
Die Eier mit Milch und der Gewürz-Zucker-Mischung cremig rühren.
Die Masse in einem heißen Wasserbad (Achtung: Das Wasser sollte nicht kochen) aufschlagen, bis sie sichtbar dicklich wird. Schüssel aus dem Wasserbad nehmen und immer wieder rühren, bis alles abgekühlt ist.
Die Lebkuchen in kleine Würfel schneiden und eine Kuchenform (am besten Kasten) mit Frischhaltefolie auskleiden.
Als Nächstes Sahne steif schlagen und unter die abgekühlte Eiermasse heben. Dann die Lebkuchenstücke daruntermischen.
Die Masse schließlich in die Form füllen, bei Bedarf glatt streichen.
Das Parfait mit einer Folie abdecken und am besten über Nacht, jedoch mindestens sechs Stunden, ins Gefrierfach stellen.
Vor dem Servieren kurz antauen lassen. Guten Appetit!

Klingt köstlich, liest sich gut: Buchtitel mit Geschmack

Christiane FrankeCornelia Kuhnert

Zwischen den Zeilen serviert: Gerichte in unseren Bestsellern

Sie hatte Glück, denn es gab kaum Fleisch und viel Gemüse: violett schimmernde Rüben, sattgrünen Spinat, fröhlich hellen Salat, strahlend weißen Meerrettich, gelbe, in geschmolzener Butter schwimmende Kartoffeln und leuchtende Karotten zwischen lustigen kleinen Erbsen. – Sie schaufelte sich also ordentlich auf den goldumrandeten Teller und begann zu essen, ohne auf die mechanischen Kaugeräusche des Vaters, die Lügen der Mutter oder das nervöse Schlucken des Bruders zu hören.
«Lázár» - Nelio Biedermann

‹Tiramisu!›, ruft Mama. Mein Lieblingsdessert. Hach, denke ich (...). Wir setzen uns, draußen grauer Himmel, Wind und Regen, um die 12 Grad, in der Mitte des runden Tisches eine große Schüssel Tiramisu, und ich muss lächeln.
«1999 Meter über dem Meer» - Caroline Wahl

Heißer Tee mit Sahne und Kandis, warmes Brot, Fisch, ein Ei, vor dem Fenster die Nordsee. Es war das erste Frühstück ihres Lebens, das Cora allein einnahm.
«Sturmland» - Miriam Georg